Сладкий перец: польза, вред и калорийность | Food and Health
О чем статья:
Рейтинг семян перца с описанием и фото
//www.youtube.com/embed/0BD3diRBUEg
crossorigin=»anonymous»>
Кусты отличаются мощью и крепкими стволами, а плоды достигают в длину больше 6 см. Имеют сочную мякоть и толстые стенки. Овощ сладкий из-за высокого содержания сахара.
Вначале зрелости плоды имеют зеленую окраску, а затем краснеют и становятся хрустящими. Урожайность доходит до 10 кг с одного квадратного метра.
2. «Богатырь»
Идеально ровные и гладкие плоды сортового перца «Богатырь» имеют вытянутую форму темно-красного цвета с толстой, но мягкой кожицей.
Это среднеспелый отечественный вид, полученный в 90-е годы прошлого столетия молдавскими селекционерами. При среднем показателе созревания в 150 дней, урожайность с одного квадрата составляет 7 кг.
Отлично подходит для потребления в сыром виде, тушения, запекания на гриле.
3. «Ласточка»
Один из сортов, оптимально подходящих для выращивания в теплицах. Его плоды отличаются формой в виде конуса с плотной кожей.
Вес колеблется в пределах 100 грамм и с одного квадратного метра можно получить до 6 кг овощей.
Плоды бывают разного цвета зеленые, желтые и красные, в зависимости от срока созревания.
4. «Рамиро»
Один из самых сладких сортов, имеющих итальянское происхождение. Среднеспелый, урожай собирают на 130 день после всходов.
Высота куста 60-80 см. Плоды достигают в размере 10 см и веса 150 грамм, имеют красную окраску.
Отлично подходит для фаршировки мясом, рисом и овощами из-за своей нежной, но не очень тонкой кожицы. Из-за своей продолговатой формы больше напоминает горький перец.
5. «Белое золото»
Перец раннего созревания, созданный для суровых северных территории российскими учеными. Теперь получил широкое распространение в средней и центральной полосе России.
Характеризуется созреванием через 110 дней после посадки, крупными плодами в форме куба желтого цвета, весом до 250 грамм и ярко выраженным сладким вкусом.
Куст компактный и крепкий. Плоды применяют для приготовления лечо, салатов и фаршировки.
6. «Подарок Молдовы»
Известный еще с 1970-х годов молдавский перец отлично выращивается на всей территории РФ, хорошо адаптируется к любому климату, кроме субарктического. Предпочтительно выращивать на солнечных участках открытого грунта.
Небольшие кусты позволяют получать плоды, выращивая перец даже в горшках на балконах. Плод в момент зрелости приобретает светло-красный оттенок.
Среднеранний сорт, дает урожай на 120-125 день. Плоды пригодны для консервирования, ввиду своих небольших размеров, 8-10 см и весом 90-120 граммов.
Болгарский перец. Посадка вгрунт иуход
Перец для посадки предпочитает достаточно солнечные, защищенные ответра участки. Илучше всего онбудет расти натех почвах, где предшественниками были горох, фасоль, огурцы, морковь. Нерекомендуется сажать болгарский перец там, где ранее были посажены томаты, картофель, баклажаны.
Грядку перед посадкой заправляют компостом идревесной золой: на1кв. метр земли 0,5 ведра компоста и1стакан золы.
Рассаду перца высаживают вечером нарасстоянии 35-40см друг отдруга, между рядами 50- 60см. Лунки проливают слабым раствором марганцовки, затем мульчируют сухой землей. Рассаду углубляют впочву донижней пары настоящих листьев.Посаженные растениявременно накрывают пленкой. Открывают пленку тогда, когда окончательно установится теплая погода.
После посадки втечение двух недель перец приживается, плохо растет. Чтобы помочь ему, нужно проводить неглубокое рыхление инемного повременить споливом.
Что касается подкормок, топервую подкормку проводят спустя примерно 2недели после высадки рассады вгрунт. Подкормка включает раствор коровяка (1:10) и20-30г суперфосфата. Вдальнейшем вподкормку вводят икалийные удобрения.
Поливают болгарский перец доцветения 1раз внеделю. Вовремя образования плодов количество поливов можно увеличить додвух раз.
Когда убирать перец с грядки на хранение
Собирать перечный урожай можно на любой стадии роста плода – все зависит от ваших предпочтений. Однако для хранения осенью и зимой стоит собирать перцы, достигшие технической зрелости.
Стоит знать! Техническая зрелость – недозрелый плод, который не успел покраснеть, но вырос практически до нужного размера, стал упругим и плотным.
Такие сладкие перчики следует собирать на 60-70 день после посадки. Плоды в этой стадии можно отложить на дозревание, а лучше всего отправить его на длительное хранение, потому как хранится он на 4-6 недель дольше, чем зрелый перчик. Кстати, опытные садоводы рекомендуют собирать урожай как раз в момент технической зрелости. В таком случае на кустиках новые плоды нарастают намного быстрее, а урожай увеличивается.
Слева: перец технической зрелости. Справа и в центре: биологической зрелости
Для употребления в пищу и консервации годятся плоды в стадии биологической зрелости. Она наступает через 20-25 дней после технической зрелости. В это время плод приобретает свою окраску – желтую, оранжевую или даже фиолетовую. Зрелые перчики содержат наибольшее количество ценных для организма веществ: витамин С, витамины группы Р, макро- и микроэлементы, каротиноиды. А еще это подходящий момент для сбора семян с максимальной всхожестью.
Описание и характеристика сладкого перца Витамин F1, отзывы, фото
Среднеспелый, среднерослый гибрид болгарского перца для теплиц и открытого грунта.
Куст полураскидистый, крепкий, средней высоты. Лист среднего размера, зеленый, слабоморщинистый.
Сладкий перец Витамин F1 в 2007 году включен в Гос. реестр по Северо-Кавказскому региону для выращивания в открытом грунте и под пленочными укрытиями в личных подсобных хозяйствах.
Основные качества плодов
Плоды пониклые, конусовидные, в стадии технической спелости зеленые, в биологической — темно-красные, весом 60-100 грамм, отличного вкуса. Толщина стенки 5,8-7 мм. В плодах биологической спелости содержится: сухого вещества 11,1%, общего сахара 6,3%, аскорбиновой кислоты 182 мг на 100 г сырого вещества.
Урожайность перца Витамин: до 3,5 кг плодов с 1 кв. метра посадок.
Этот гибрид устойчив к вертициллезу. к содержанию ↑
В статье использованы материалы с сайтов:
