Аляска — сорт растения Капуста савойская

Описание савойской капусты Вертю 1340

Кочаны Вертю созревают за 130–150 дней от появления всходов (или за 100–110 дней от высадки рассады). Чем больше в вашем регионе дней с благоприятной для капусты температурой (15–18оC), тем быстрее созреет урожай.

В жарком климате развитие кочанов притормаживается.

Листья у Вертю гофрированные, тонкие, зелёные с серым оттенком. Их ширина — 25–45 см, длина — 30–60 см. Розетка образуется приподнятая, диаметром 60–105 см. Кочаны вырастают небольшие, весом 1,2–2,7 кг, но обладают хорошей плотностью, из-за чего сорт при неправильной агротехнике или из-за плохих погодных условий склонен к растрескиванию. Кочаны сплюснутые (плоские), бело-зелёного цвета. Вертю обладает высокой пищевой ценностью, содержит до 5,2% сахара. Её главное назначение — потребление в свежем виде в осенне-зимний период.

Капуста Вертю образует широкую розетку и плоский кочан

Урожайность сорта на фоне остальных савойских капуст называют хорошей — 3,5–7,8 кг/м2. Чтобы вырастить хороший урожай, нужно знать слабые стороны сорта:

• требователен к влаге,
• нежаростойкий,
• восприимчив к киле,
• плохо растёт на засоленных почвах.

Хотя капуста допущена к выращиванию по всей стране, свои лучшие качества она проявляет в средней полосе России, Сибири, на Дальнем Востоке и в соседней Беларуси. Украинцам и другим жителям юга она кажется сухой и невкусной.

Посадка савойской капусты

Семена ранних сортов сеют на рассаду во второй декаде марта, а средних и поздних — во второй декаде апреля.

Можно сажать савойскую капусту не только рассадным способом, но и сразу в открытый грунт, под плёнку или без неё, если позволяет погода. Для прорастания семенам достаточно 5С. Уход в таком случае осуществляется так же, как и за рассадой. Растения должны располагаться по схеме 50X50 см.

Посев на рассаду

Посев производится следующим образом:

Приготовить почву, смешав в равной пропорции дерн, песок и торф. Также можно купить готовый грунт.

Землю желательно обеззаразить раствором марганцовки.

Перед посадкой желательно подвергнуть семена стандартной обработке: калибровке, обеззараживанию в растворе марганцовки или другим способом, а также их закаливанию

Сажать семена в увлажненную почву на глубину 1 см.

Посевы прикрыть стеклом (некоторые используют полиэтилен).

Обеспечить температуру до 20 С, лучше 18 С

В среднем всходы появляются через 5–7 дней.

С появлением ростков температуру снижают до 8–10 С дней. В случае более высыокой t растения слишком вытягиваются.

Ростки освобождают от укрытия и помещают в светлое место.

В фасе 1 настоящего листочка температуру можно повысить до 13–14 ºC днем и 10–12 ºC ночью.

Соблюдая агротехнику, выращивать сеянцы можно как в отдельных горшочках для рассады, так и в ящиках. Стаканчики, горшочки, торфяные диски лучше выбирать размером 8Х8 см. Если предполагается выращивание в общих ёмкостях, то схема посадки семян: ряды на расстоянии трёх см друг от друга, семена в рядах на расстоянии 1 см.

Можно брать горшочки и 6 см диаметром

Пикировка

После появления первого настоящего листочка саженцы рассаживают, если была произведена посадка в общий ящик. Перед пересадкой нужно хорошо полить рассаду, чтобы было легче доставать растения из земли. Также саженцам прищипывают корни на 1/3. После этого можно полить растения слабым раствором марганцовки. В течение трёх суток после пересадки температура для саженцев должна быть 17–18 С, после её надо понизить до 13–14 С днем и 10–12 С ночью.

Особенности ухода за рассадой

Полив рассады на всех этапах развития осуществляется по мере подсыхания почвы. За пару недель до посадки растений на постоянное место нужно начать их закаливание. Для этого их выносят на застекленную лоджию или ставят на полуоткрытое окно. Поначалу на час-два, затем увеличивают длительность процедур до целых суток. Следует избегать сквозняков.

Желательно провести следующие подкормки:

Когда развилась первая пара настощих листочков, проводят корневую подкормку сеянца раствором комплексного удобрения (1 чайная ложка на на 2 литра воды). Жидкостью следует полить растение, как обычной водой, не переусердствовать.

Вторую, внекорневую подкормку, проводят в период закаливания рассады. Для приготовления раствора следует растворить в 10 литрах воды по столовой ложке мочевины и сульфата калия. Опрыскать саженцы из расчета 1 стакан смеси на растение.

Высадка на постоянное место

Выбирать место под грядки савойской капусты лучше на юге или юго-востоке, так как она любит тепло и яркое освещение. Для нее не подойдут кислые почвы, предпочтительны нейтральные. Лучше всего культура растет на суглинках и супесчанниках, а вот её выращивание на песчаных и глинистых почвах вызовет затруднения. Землю готовят с осени, перекапывая грунт и известкуя его при необходимости. Весной удобряют участок прелым навозом или компостом (3–4 кг на 1 м.кв) и древесной золой (100–200 г на 1 м.кв.). Золу можно заменить комплексным минеральным удобрением (30–40 г на 1 м.кв.). После весеннего внесения питательных веществ землю также перекапывают.

Все разновидности капусты, а также другие растения семейства Капустные (Крестоцветные) не подходят в качестве предшественников или соседей для савойской

Высаживают рассаду после появления 2–3 пар настоящих листьев. Схема посадки зависит от срока созревания; для раннеспелых сортов 40X40 см, среднеспелых — 50Х50 см, позднеспелых — 60Х60 см.

За 2 часа до посадки растения хорошо поливают.

Заглубляют саженцы до первого листочка.

После высадки растения также поливают.

Первые несколько дней капусту притеняют от прямых солнечных лучей.

Если есть угроза заморозков по ночам, растения нужно укрывать плёнкой.

Желательно не высаживать сразу все сеянцы, а припасти некоторое их количество. Если в течение первой недели какие-то растения погибнут, не прижившись, можно будет заменить их, чтобы место на грядках не пустовало.

Лучше всего сажать савойскую капусту после картофеля, бобовых, лука, свеклы, томатов и огурцлв. А вот после растений семейства Крестоцветных должно пройти как минимум 3 года.

Видео: посадка савойской капусты на рассаду

https://www.youtube.com/embed/S3C4837UKMc

Рекомендации по уходу

Вырастить качественную овощную культуру можно, следуя основным правилам по уходу.

Полив должен быть 1 раз в неделю.Под каждый куст следует вливать не менее 2 л теплой воды (для лучшего сцепления с землей).

Подкормки должны проводиться с использованием органических удобрений. От минеральных компонентов следует отказаться, т. к. это может привести к излишнему росту куста. Через 15-18 дней после посадки в землю нужно внести перегной (на 1 м2 5 кг удобрения). С началом формирования плода следует вносить перегной или птичий помет (3 кг на 1 м2).

После каждого полива важно рыхлить землю и удалять сорняки. Это позволит поступать в корни кислороду и всем необходимым питательным веществам.

Размножение

Размножается декоративная капуста только семенами, но растение не должно относится к гибридам. Семена гибридов, собранные дома, не сохраняют свои цветовые и декоративные особенности. Заготовленные семена можно хранить на протяжении 5 лет.

Качественный посевной материал гибридов можно приобрести у фирм:

• Гавриш;
• Русский огород;
• Аэлита;
• Поиск;
• СеДек.

Что собой представляет декоративная капуста, а также про уход за ней, можно узнать во время просмотра видео:

frame class=»lazy lazy-hidden» loading=»lazy» title=»Рубрика "ЗаДачник": декоративная капуста

Уборка и хранение

Сорта ранних сроков созревания убирают, когда кочаны станут плотными. Сроки же уборки позднеспелых сортов выбирают в зависимости от того, предполагается ли длительное хранение. Для зимнего хранения нужно убирать кочаны при температуре не ниже -3 С.

Лучшим способом хранения капусты считается закладка её в деревянные ящики, однако кочаны не должны соприкасаться между собой

Стоит помнить, что листья савойской капусты тоже съедобны.

Для того, чтобы хранение капусты было успешным, нужно соблюдать некоторые правила:

• Перед срезкой кочанов нежелательно поливать растение.
• Срезать капусту лучше в сухую погоду.
• Нужно оставлять 2–3 листа укрывных листа на кочане, которые булут защищать его от внешних воздействий.
• Кочаны должны весить как минимум полкило; чем кочан больше, тем он лучше хранится.
• Для долгого хранения подходят только здоровые кочаны:
  • которые не подморожены;
  • не имеют гнилых участков;
  • не заражены вредителями или грибковыми заболеваниями.

Перед тем, как закладывать капусту на хранение, нужно её подсушить: пересыпать кочаны меловой крошкой и разложить их на два-три дня в сухом помещении на полках, лучше решетчатых. Также нужно укоротить у них кочерыжки до двух-трёх сантиметров.

Теоретически, хранить савойскую капусту можно до полугода, но многие огородники говорят в лучшем случае о двух-трёх месячном хранении. Большую роль играет создание правильных условий:

• Хранить кочаны нужно в деревянных ящиках, оставляя между ними расстояние в несколько сантиметров.
• Хранят капусту в положении срезанной кочерыжкой наверх.
• Температура хранения от 0 до 3 С.
• Влажность воздуха 90–95 %
• В помещении для хранения не должно быть грибка, плесени и грызунов; подвал или погреб желательно обработать антисептическим средством.

Можно хранить савойскую капусту не только в ящиках:

• Допускается хранение кочанов в сетке, подвешенной к потолку, при этом их нужно располагать по отдельности, с зазором между сетками в несколько сантиметров.

  Некоторые хранят капусту подвешенной не в сетках, а за кочерыжки

• Можно сделать пирамиду из кочанов и песка. В её основание следует поместить самые крупные экземпляры, которые кладутся кочерыжками вверх. Слой капусты необходимо полностью засыпать песком, и следующим слоем уложить более мелкие кочаны (их нужно помещать кочерыжками вниз), которые вновь засыпаются песком. По такому принципу кочаны размещаются до самого верха пирамиды. Также можно засыпать песком кочаны в ящике.
• Кочаны можно завернуть в пищевую плёнку или толстый слой бумаги.

Видео: савойская капуста — достойный конкурент белокочанной

https://www.youtube.com/embed/QYXbcnLh1X4

Отзывы

Уход за савойской капустой нельзя назвать сложным, а её пищевая ценность весьма велика. Попробуйте вырастить эту нераспростанённую культуру на своём участке и, возможно, она станет вашей любимицей.

Эту капусту несколько веков назад выращивали в итальянском графстве Савойя. К нам она попала еще в конце 18 века, но до сих пор дачники редко выращивают ее на своих огородах, предпочитая привычную белокочанную. Тем не менее, по утверждениям ученых, савойская капуста обладает комплексом витаминов, вдвое более богатым, нежели белокочанная. Она отличается большой выносливостью, морозостойкостью. Некоторые сорта савойской капусты в определенных условиях могут продолжать вегетацию зимой, и в мае уже приносят урожай.

В статье использованы материалы с сайтов:

https://beloris.ru/item/semena-kapusta-bk-alfredo

http://semenaopt.com/%D0%9A%D0%B0%D0%BF%D1%83%D1%81%D1%82%D0%B0/%D0%90%D0%BB%D1%8C%D1%84%D1%80%D0%B5%D0%B4%D0%BE/604313/