Виноградовник: посадка, уход, лучшие виды (уссурийский, японский, разнолистный)

Знаете ли вы, что на вашем участке может расти настоящая живая изгородь, которая не только скроет вас от любопытных глаз, но и даст вкусные и полезные плоды, при этом не требуя сложного ухода? Познакомьтесь с виноградовником — растением, которое часто незаслуженно обходят вниманием, а зря.

Что такое виноградовник и почему он заслуживает внимания?

Виноградовник — это многолетняя лиана из семейства Виноградовые. В отличие от привычного нам винограда, его плоды чаще мельче, а листья имеют более разнообразную форму. Но главное его преимущество — невероятная декоративность и неприхотливость. Это растение способно за один сезон превратить неприглядную стену сарая в зеленый шатер, а старый забор — в живописную арку. Виноградовник разнолистный, например, поражает воображение формой листовых пластинок: на одной лозе могут соседствовать почти круглые, пальчато-лопастные и стреловидные листья. Откуда такое разнообразие? Это не брак, а природная особенность, делающая лиану уникальной.

Почему же стоит выбрать именно виноградовник для своего сада? Во-первых, он растет очень быстро, обгоняя по темпам роста многие декоративные растения. Уже на второй год после посадки вы получите плотную стену зелени. Во-вторых, он невероятно зимостоек. Виноградовник уссурийский способен выдерживать морозы до -40°C без всякого укрытия, что делает его идеальным кандидатом для выращивания в суровых климатических условиях. В-третьих, он практически не болеет и редко поражается вредителями. Вам не придется тратить время и силы на бесконечные обработки химикатами. Согласитесь, это весомый аргумент для садовода, который ценит свое время и урожай.

Многие путают виноградовник с девичьим виноградом. Хотя они и являются родственниками, между ними есть существенные различия. Девичий виноград чаще всего используют исключительно для вертикального озеленения, так как его ягоды несъедобны. Виноградовник же дает плоды, которые можно использовать в пищу, хотя они и уступают по вкусу культурному винограду. Из них варят варенье, компоты, делают настойки. Таким образом, вы получаете два в одном: и украшение сада, и дополнительный источник витаминов.

Видео: Как ухаживать за виноградом летом? Пасынкование винограда

Популярные виды и сорта: какой выбрать?

Чтобы не ошибиться с выбором, давайте разберем основные виды, которые чаще всего встречаются в наших садах. Самыми популярными считаются виноградовник уссурийский, виноградовник японский и виноградовник разнолистный. Каждый из них имеет свои особенности, которые стоит учитывать при посадке.

Виноградовник уссурийский — настоящий рекордсмен по зимостойкости. Его родина — Дальний Восток, поэтому он привык к долгим и холодным зимам. Листья у него крупные, темно-зеленые, осенью приобретают яркий малиновый или багряный оттенок. Ягоды — мелкие, черные, с терпким вкусом. Этот вид идеален для создания живой изгороди в регионах с холодным климатом. Виноградовник японский, напротив, более теплолюбив. Он отличается более мелкими листьями и изящными побегами, которые требуют укрытия на зиму. Зато его плоды крупнее и слаще, а сама лиана выглядит более ажурно и изысканно. Какой же выбрать, если вы живете в средней полосе? Есть ли универсальный вариант?

Виноградовник разнолистный — это, пожалуй, самый декоративный вид. Его главная «фишка», как уже упоминалось, — листья разной формы на одном растении. Кроме того, он очень быстро растет и устойчив к городским условиям (загазованности, пыли). Он одинаково хорошо чувствует себя и на солнце, и в полутени. Для наглядности сравним основные характеристики самых популярных видов в таблице.

Вид	Зимостойкость	Декоративность осенью	Вкус плодов	Требовательность к уходу
Виноградовник уссурийский	Очень высокая (до -40°C)	Ярко-малиновая	Терпкий, кислый	Минимальная
Виноградовник японский	Средняя (требует укрытия)	Желто-оранжевая	Сладкий, приятный	Средняя
Виноградовник разнолистный	Высокая (до -30°C)	Красная, оранжевая	Кисло-сладкий	Низкая

Посадка и уход: первые шаги к большому урожаю

Итак, вы решили посадить виноградовник. С чего начать? Прежде всего, выберите правильное место. Хотя растение и теневыносливо, для обильного плодоношения ему нужно много солнца. Посадите лиану на южной или юго-западной стороне участка, у стены дома или крепкого забора. Почва должна быть рыхлой, плодородной и хорошо дренированной. Застоя воды виноградовник не переносит — корни могут загнить. Лучшее время для посадки — весна, когда минует угроза возвратных заморозков.

Посадка проводится в стандартную яму размером 50×50 см. На дно обязательно уложите слой дренажа (битый кирпич, гравий, керамзит). Затем заполните яму смесью садовой земли, перегноя и компоста. После посадки обильно полейте саженец (2-3 ведра воды) и замульчируйте приствольный круг торфом или скошенной травой. Это сохранит влагу и уменьшит рост сорняков. В первый год главная задача — помочь растению укорениться и нарастить корневую систему. Не ждите от него бурного роста в первый сезон, вся сила уйдет «вниз».

Когда же ждать первых плодов? На второй-третий год после посадки. Уход в последующие годы сводится к трем основным процедурам: полив, подкормка и обрезка. Поливать нужно регулярно, особенно в засушливое лето, но без фанатизма. Взрослому растению достаточно одного обильного полива в неделю. Подкармливают виноградовник три раза за сезон: весной — азотными удобрениями (для роста зелени), перед цветением — комплексным минеральным удобрением, а осенью — фосфорно-калийными (для вызревания лозы и подготовки к зиме). Обрезка — это ключ к формированию красивой кроны и обильному плодоношению.

Формирующая и санитарная обрезка

Обрезка виноградовника ничем не отличается от обрезки культурного винограда. Ее проводят ранней весной, до начала сокодвижения. Удаляют все сухие, поломанные и больные ветки — это санитарная обрезка. Затем приступают к формирующей. Обычно лиану формируют в 2-4 рукава, оставляя на каждом по 3-4 почки. Все лишние побеги, которые загущают крону, вырезают. Летом можно проводить прищипку зеленых побегов для лучшего ветвления. Не бойтесь резать — виноградовник быстро восстанавливается и с благодарностью отзывается на правильную обрезку обильным урожаем.

Вот основные шаги по уходу, которые помогут вам вырастить здоровое и плодоносящее растение:

• Регулярный полив — 1 раз в неделю, в жару чаще.
• Подкормки — трижды за сезон (азот, комплекс, фосфор-калий).
• Формирующая обрезка — ежегодно ранней весной.
• Мульчирование — для сохранения влаги и тепла в корнях.
• Профилактика болезней — несмотря на устойчивость, весенняя обработка бордоской жидкостью не повредит.

Видео: ч.1. Добрые советы начинающим виноградарям, 1-я серия

Размножение и сбор урожая

Размножить виноградовник проще простого. Самый надежный способ — черенкование. Весной или осенью нарежьте одревесневшие черенки длиной 20-25 см с 3-4 почками. Воткните их во влажную рыхлую почву под углом 45 градусов, оставив на поверхности 1-2 почки. Уже к осени черенки укоренятся. Можно также размножать отводками: пригните нижнюю ветку к земле, пришпильте и присыпьте почвой. Через год у вас будет готовый саженец. Семенное размножение — процесс более долгий, и сеянцы не всегда наследуют сортовые признаки родительского растения, поэтому его используют реже.

Сбор урожая — кульминация садовых трудов. Ягоды виноградовника созревают неравномерно, начиная с конца августа и до заморозков. Собирать их лучше в сухую погоду. Спелые плоды мягкие, темно-синего или черного цвета с сизым налетом. Они не осыпаются с кисти, поэтому их можно собирать постепенно. Из-за терпкого вкуса в свежем виде их едят не все, зато в переработанном виде это деликатес. Плоды содержат много пектина, поэтому варенье и джемы получаются густыми и ароматными. Сок используют для приготовления настоек и вина. Так что, посадив эту лиану, вы не только украсите участок, но и обеспечите семью натуральными заготовками на зиму.

В заключение стоит сказать, что виноградовник — это идеальное растение для тех, кто ценит красоту, практичность и не имеет много времени для сложного ухода. Не бойтесь экспериментировать, и эта удивительная лиана обязательно отблагодарит вас щедрым урожаем и неповторимой атмосферой уюта в вашем саду.