Томат Бифштекс: описание и характеристики, особенности посадки и выращивания, болезни и вредители, достоинства и недостатки
О чем статья:
Характеристика
Отзывы о сорте сильно отличаются друг от друга, так как растение склонно к фитофторозу и серой гнили. Но этот недостаток скрашивает высокая урожайность и качество плодов.
Для того чтоб понять как именно выращивать этот сорт томата, необходимо знать его особенности и недостатки. Описание и характеристика томатов Бифштекс поможет в этом разобраться.
Описание сорта
Томат Бифштекс относится к среднеспелым сортам с высоким уровнем урожайности с 1 м.кв. Период от появления первых всходов до начала плодоношения составляет 105 – 110 дней. Растение подходит для выращивания в плёночных укрытиях и в открытом грунте. В теплицах сорт даёт больше урожая, и созревает раньше на 1 – 1,5 недели.
Этот сорт не относится к гибридам, поэтому можно собирать семена с плодов этого растения. Они сохраняют сортовые характеристики родительского куста.
Описание куста
Куст индетерминантый, поэтому вырастает до внушительных размеров. Стебель формируют в 2 побега потому, что так томат максимально хорошо плодоносит.
Стебли достигают в высоту 1,7 – 2м. Их нужно подвязывать, иначе ломкие стебли томата попросту поломаются. Растение представляет собой пышный высокорослый куст и нуждается в удалении пасынков. Это предотвратит развитие грибковых болезней из-за отсутствия природной вентиляции.
Описание плодов
Описание сорта томата Бифштекс указывает на то, что плоды этого растения имеют внушительные размеры. В основном они весят 260-290 гр., но встречаются экземпляры весом до 370 гр. Форма помидора круглая, сплющенная. Сам плод разделён на 6-8 семенных камер.
Не смотря на такие внушительные размеры помидор, имеет очень нежную кожицу. Эта особенность в тандеме с прекрасными вкусовыми качествами делает сорт идеальным для приготовления свежих салатов и фаршированных блюд. Но транспортировать помидоры проблематично. То же самое касается и длительного хранения. Свой товарный вид плоды в холодильнике сохраняю не более 4-5 дней.
Так как помидоры довольно крупные, то целиком их консервировать не получится. При заготовках из томата Бифштекс отдают предпочтение приготовлению:
- морсов;
- соков;
- паст;
- кетчупов;
- аджик и т. д.
Плоды томата крупные с нежной кожурой
Также существует и сорт томатов Большой Белый Бифштекс. Плоды его отличаются необычным для этой культуры внешним видом. Спелые помидоры имеет белую окраску с небольшим оттенком розового, а по вкусовым качествам ни чем отличаются от своего красного собрата.
Особенности выращивания, посадка и уход
Сеять семена этого сорта помидоров на рассаду рекомендуем за 60-65 дней до предполагаемой высадки в грунт. Пикирование сеянцев — на стадии двух настоящих листьев. При высадке рассады на постоянное место на 1 кв. метре участка советуем размещать не более 4-х растений.
Дальнейший уход за томатами состоит из своевременного полива, подкормок комплексным минеральным удобрением, пасынкования и профилактических мероприятий по защите от болезней и вредителей.
Это натуральный сорт томата. Поэтому из зрелого плода рекомендуем взять семена и использовать их для посадки в следующих сезонах
к оглавлению ↑
Подготовка посадочного материала и размножение
Томат Бифштекс, несмотря на небольшой срок созревания, рекомендуют выращивать через рассаду. Семена, собранные из спелых помидоров, обеспечивают полное соответствие сорту.
Томат Бифштекс для полного соответствия описанию сорта и фото на упаковке рекомендуют приобретать у фирмы-оригинатора или у проверенных агрофирм. При передаче семенного материала из рук в руки и покупке в мелких семенных хозяйствах иногда происходит пересортица.
Подготовка семян
Покупной и домашний материал Бифштекса имеют отличную всхожесть. Но все же любые семена (кроме дражированных) нуждаются в профилактической обработке.
Процедуры для подготовки семян Бифштекса к посеву:
- протравливание в слабом р-ре марганцовки;
- стимуляция при помощи готовых препаратов, р-ра меда или алоэ;
- проращивание во влажной салфетке для отбраковки невсхожих семян.
Для упрощения процесса можно использовать отмачивание с современными биопрепаратами. Бактофит или Фитоверм способны заменить для Бифштекса все этапы подготовки. При этом обработку семян проводят строго по инструкции.
Посев и выращивание рассады
Помидоры можно посеять в общие ящики или использовать индивидуальные стаканы. Выбор емкостей часто диктует наличие свободного места с хорошим освещением. При возможности, рекомендуют брать для Бифштекса индивидуальные торфяные горшочки.
Почва для рассады должна быть питательной и рыхлой. Хорошо подходит для Бифштекса покупной, универсальный грунт с кислотностью не ниже 5,5 рН. При необходимости использовать огородный или садовый субстрат, его следует продезинфицировать и разбавить перлитом или песком.
Последовательность работ:
Рассада сорта Бифштекс быстро растет и склонна вытягиваться. Чтобы растения получились крепкими и невысокими, им требуется обильное освещение не менее 10 часов в сутки. Температура в помещении не должна быть выше +22 °C.
Если рассада перерастает, а посадка на постоянное место еще не возможна, кусты Бифштекса можно пикировать повторно.
Возможные болезни и вредители, способы избавления от них
Томат Бифштекс описание сорта, фото и отчеты огородников характеризуют как культуру с высоким иммунитетом. Помидорные кусты мало подвержены кладоспориозу, альтернариозу. Устойчивость к ВТМ (вирусу табачной мозаики) очень высокая.
Несмотря на хороший иммунитет Бифштекс в теплице сильно зависит от влажности. При плохом проветривании и избыточных поливах культура поражается грибковыми инфекциями. Во второй половине лета, особенно если сезон холодный, возможно поражение фитофторой.
Весь комплекс защитных мероприятий, предусмотренных для томатов, обязателен и для Бифштекса. Сегодня для растений в теплицах существуют биологические составы, безопасные для здоровья, не нарушающие экосистему теплицы.
Профилактические меры:
При появлении признаков фитофтороза на листьях, все пораженные пластины следует удалить. Сразу после этого кусты обрабатывают любым медьсодержащим препаратом: бордоской жидкостью (медный купорос), препаратом ХОМ (хлорокись меди), Превикуром, другими фунгицидами.
Если инфекция затронула плоды, все побуревшие томаты снимают с веток. Здоровые томаты можно оставить для дозаривания, а тронутые коричневыми пятнами следует уничтожить. Кусты томатов после этого удаляют с грядок полностью, а почву обеззараживают медьсодержащими растворами.
Посадкам Бифштекса могут угрожать типичные вредители пасленовых: колорадский жук, нематода, паутинные клещи, тля. При обнаружении небольших колоний насекомых, их смывают с листьев мыльными р-рами, настоями полыни, табака, другими народными средствами.
После таких щадящих методов рекомендуют провести обработку био-фунгицидами (Бактофитом, Фитоспорином).
Если остановить распространение вредителей не удалось, прибегают к химическим препаратам:
- от клопов и клещей – акарициды (Актеллик, Аполло);
- от летающих насекомых и тли – инсектициды (Интавир, Вермитек);
- от жуков и медведки – специальные ловушки, препараты Рубит, Медветокс.
Химические средства часто имеют множественное действие и защищают помидоры от множества вредителей одновременно. Поэтому бывает достаточно одной обработки Бифштекса от нескольких типов насекомых. Препарат подбирают индивидуально, изучив инструкцию.
Описание и характеристика томата Бифштекс, отзывы, фото
Среднеранний, индетерминантный, крупноплодный сорт томата. В средней полосе рекомендуется выращивать его в теплице.
Куст высокорослый, требует подвязки к опоре и пасынкования. Наилучшие результаты получились при формировании растения в 1-2 стебля.
Томат Бифштекс включен в Госреестр по Российской Федерации для выращивания в открытом грунте и под пленочными укрытиями в ЛПХ.
к оглавлению ↑
Основные качества плодов
Плоды плоскоокруглые, слаборебристые, средней плотности, в стадии зрелости красного цвета, весом 300-400 грамм, отличного вкуса. Не склонные к растрескиванию, малосемянные. Эти помидоры хороши в свежих салатах, подойдут они также для приготовления соков, соусов.
Сорт устойчив к альтернариозной пятнистости листьев, кладоспориозу, вирусу табачной мозаики.
Урожайность томата Бифштекс: до 4 кг плодов с 1 растения (при соблюдении агротехники, наличии полива и подкормки).
к оглавлению ↑
Томат Бифштекс – один из тех сортов, которые сажают снова и снова. Отличный вкус плотной мясистой мякоти, крупные и красивые плоды, сравнительно раннее созревание и отсутствие сложностей в агротехнике – все это делает сорт Бифштекс любимым для тех, кто его когда-либо выращивал.
Мы же вам представляем разные обзоры помидоров, вы можете узнать много полезной информации о культуре, познакомиться с новым сортом, выбрать для себя наиболее подходящий. Данная статья не стала исключением. Знакомьтесь, томат «Бифштекс» и его описание сорта, фото и отзывы.
В статье использованы материалы с сайтов:
