Томат Бифштекс: описание и характеристики, особенности посадки и выращивания, болезни и вредители, достоинства и недостатки

24 килограмма с квадратного метра! Что это за сорт? Один из самых вкусных и высокоурожайных биф-томатов на даче!

Характеристика

Характеристика

Отзывы о сорте сильно отличаются друг от друга, так как растение склонно к фитофторозу и серой гнили. Но этот недостаток скрашивает высокая урожайность и качество плодов.

Для того чтоб понять как именно выращивать этот сорт томата, необходимо знать его особенности и недостатки. Описание и характеристика томатов Бифштекс поможет в этом разобраться.

Описание сорта

Описание сорта

Томат Бифштекс относится к среднеспелым сортам с высоким уровнем урожайности с 1 м.кв. Период от появления первых всходов до начала плодоношения составляет 105 – 110 дней. Растение подходит для выращивания в плёночных укрытиях и в открытом грунте. В теплицах сорт даёт больше урожая, и созревает раньше на 1 – 1,5 недели.

Этот сорт не относится к гибридам, поэтому можно собирать семена с плодов этого растения. Они сохраняют сортовые характеристики родительского куста.

Описание куста

Описание куста

Куст индетерминантый, поэтому вырастает до внушительных размеров. Стебель формируют в 2 побега потому, что так томат максимально хорошо плодоносит.

Стебли достигают в высоту 1,7 – 2м. Их нужно подвязывать, иначе ломкие стебли томата попросту поломаются. Растение представляет собой пышный высокорослый куст и нуждается в удалении пасынков. Это предотвратит развитие грибковых болезней из-за отсутствия природной вентиляции.

Описание плодов

Описание плодов

Описание сорта томата Бифштекс указывает на то, что плоды этого растения имеют внушительные размеры. В основном они весят 260-290 гр., но встречаются экземпляры весом до 370 гр. Форма помидора круглая, сплющенная. Сам плод разделён на 6-8 семенных камер.

Не смотря на такие внушительные размеры помидор, имеет очень нежную кожицу. Эта особенность в тандеме с прекрасными вкусовыми качествами делает сорт идеальным для приготовления свежих салатов и фаршированных блюд. Но транспортировать помидоры проблематично. То же самое касается и длительного хранения. Свой товарный вид плоды в холодильнике сохраняю не более 4-5 дней.

Так как помидоры довольно крупные, то целиком их консервировать не получится. При заготовках из томата Бифштекс отдают предпочтение приготовлению:

  • морсов;
  • соков;
  • паст;
  • кетчупов;
  • аджик и т. д.

Плоды томата крупные с нежной кожурой

Также существует и сорт томатов Большой Белый Бифштекс. Плоды его отличаются необычным для этой культуры внешним видом. Спелые помидоры имеет белую окраску с небольшим оттенком розового, а по вкусовым качествам ни чем отличаются от своего красного собрата.

Особенности выращивания, посадка и уход

Особенности выращивания, посадка и уход

Сеять семена этого сорта помидоров на рассаду рекомендуем за 60-65 дней до предполагаемой высадки в грунт. Пикирование сеянцев — на стадии двух настоящих листьев. При высадке рассады на постоянное место на 1 кв. метре участка советуем размещать не более 4-х растений.

Дальнейший уход за томатами состоит из своевременного полива, подкормок комплексным минеральным удобрением, пасынкования и профилактических мероприятий по защите от болезней и вредителей.

Это натуральный сорт томата. Поэтому из зрелого плода рекомендуем взять семена и использовать их для посадки в следующих сезонах

к оглавлению ↑

Подготовка посадочного материала и размножение

Подготовка посадочного материала и размножение

Томат Бифштекс, несмотря на небольшой срок созревания, рекомендуют выращивать через рассаду. Семена, собранные из спелых помидоров, обеспечивают полное соответствие сорту.

Томат Бифштекс для полного соответствия описанию сорта и фото на упаковке рекомендуют приобретать у фирмы-оригинатора или у проверенных агрофирм. При передаче семенного материала из рук в руки и покупке в мелких семенных хозяйствах иногда происходит пересортица.

Подготовка семян

Подготовка семян

Покупной и домашний материал Бифштекса имеют отличную всхожесть. Но все же любые семена (кроме дражированных) нуждаются в профилактической обработке.

Процедуры для подготовки семян Бифштекса к посеву:

  • протравливание в слабом р-ре марганцовки;
  • стимуляция при помощи готовых препаратов, р-ра меда или алоэ;
  • проращивание во влажной салфетке для отбраковки невсхожих семян.

Для упрощения процесса можно использовать отмачивание с современными биопрепаратами. Бактофит или Фитоверм способны заменить для Бифштекса все этапы подготовки. При этом обработку семян проводят строго по инструкции.

Посев и выращивание рассады

Посев и выращивание рассады

Помидоры можно посеять в общие ящики или использовать индивидуальные стаканы. Выбор емкостей часто диктует наличие свободного места с хорошим освещением. При возможности, рекомендуют брать для Бифштекса индивидуальные торфяные горшочки.

Почва для рассады должна быть питательной и рыхлой. Хорошо подходит для Бифштекса покупной, универсальный грунт с кислотностью не ниже 5,5 рН. При необходимости использовать огородный или садовый субстрат, его следует продезинфицировать и разбавить перлитом или песком.

Последовательность работ:

  • Емкости наполняют увлажненным грунтом.
  • Семена заглубляют на 1,5 см, оставляя не менее 3 см между ними.
  • В индивидуальных стаканах размещают по 2–3 семени, чтобы выбрать более сильное растение.
  • Посадки опрыскивают теплой водой и прикрывают прозрачным материалом для эффекта парника.
  • Всходы сухих семян появляются на 5–7 сутки. Проклюнувшийся материал даст ростки раньше.
  • Укрывной материал с этого момента убирают. Следующие 5 дней ростки потребуют круглосуточного досвечивания.
  • В дальнейшем ростки требуют регулярных поливов. Раз в неделю в воду можно добавить немного минеральных удобрений для томатов. Азотные подкормки для Бифштекса не применяют, иначе плохо развивается корень, а зеленая часть перерастает.
  • Пикируют растения на стадии 3–4 листьев. При этом молодые кусты можно заглубить до семядольных листьев.
  • Рассада сорта Бифштекс быстро растет и склонна вытягиваться. Чтобы растения получились крепкими и невысокими, им требуется обильное освещение не менее 10 часов в сутки. Температура в помещении не должна быть выше +22 °C.

    Если рассада перерастает, а посадка на постоянное место еще не возможна, кусты Бифштекса можно пикировать повторно.

    Возможные болезни и вредители, способы избавления от них

    Возможные болезни и вредители, способы избавления от них

    Томат Бифштекс описание сорта, фото и отчеты огородников характеризуют как культуру с высоким иммунитетом. Помидорные кусты мало подвержены кладоспориозу, альтернариозу. Устойчивость к ВТМ (вирусу табачной мозаики) очень высокая.

    Несмотря на хороший иммунитет Бифштекс в теплице сильно зависит от влажности. При плохом проветривании и избыточных поливах культура поражается грибковыми инфекциями. Во второй половине лета, особенно если сезон холодный, возможно поражение фитофторой.

    Весь комплекс защитных мероприятий, предусмотренных для томатов, обязателен и для Бифштекса. Сегодня для растений в теплицах существуют биологические составы, безопасные для здоровья, не нарушающие экосистему теплицы.

    Профилактические меры:

  • При посадке в каждую лунку вносят Алирин, Глиокладин или их аналоги, следуя инструкции.
  • В процессе вегетации проводят трехкратную обработку Фитоспорином с интервалом в 1 неделю.
  • При опасности грибковых поражений (в холодный сезон, при высокой влажности, ослаблении кустов) овощеводы советуют применить опрыскивание с Трихополом: 20 табл. (250 мг) на 10 л воды.
  • При появлении признаков фитофтороза на листьях, все пораженные пластины следует удалить. Сразу после этого кусты обрабатывают любым медьсодержащим препаратом: бордоской жидкостью (медный купорос), препаратом ХОМ (хлорокись меди), Превикуром, другими фунгицидами.

    Если инфекция затронула плоды, все побуревшие томаты снимают с веток. Здоровые томаты можно оставить для дозаривания, а тронутые коричневыми пятнами следует уничтожить. Кусты томатов после этого удаляют с грядок полностью, а почву обеззараживают медьсодержащими растворами.

    Посадкам Бифштекса могут угрожать типичные вредители пасленовых: колорадский жук, нематода, паутинные клещи, тля. При обнаружении небольших колоний насекомых, их смывают с листьев мыльными р-рами, настоями полыни, табака, другими народными средствами.

    После таких щадящих методов рекомендуют провести обработку био-фунгицидами (Бактофитом, Фитоспорином).

    Если остановить распространение вредителей не удалось, прибегают к химическим препаратам:

    • от клопов и клещей – акарициды (Актеллик, Аполло);
    • от летающих насекомых и тли – инсектициды (Интавир, Вермитек);
    • от жуков и медведки – специальные ловушки, препараты Рубит, Медветокс.

    Химические средства часто имеют множественное действие и защищают помидоры от множества вредителей одновременно. Поэтому бывает достаточно одной обработки Бифштекса от нескольких типов насекомых. Препарат подбирают индивидуально, изучив инструкцию.

    Описание и характеристика томата Бифштекс, отзывы, фото

    Описание и характеристика томата Бифштекс, отзывы, фото

    Среднеранний, индетерминантный, крупноплодный сорт томата. В средней полосе рекомендуется выращивать его в теплице.

    Куст высокорослый, требует подвязки к опоре и пасынкования. Наилучшие результаты получились при формировании растения в 1-2 стебля.

    Томат Бифштекс включен в Госреестр по Российской Федерации для выращивания в открытом грунте и под пленочными укрытиями в ЛПХ.

    к оглавлению ↑

    Основные качества плодов

    Основные качества плодов

    Плоды плоскоокруглые, слаборебристые, средней плотности, в стадии зрелости красного цвета, весом 300-400 грамм, отличного вкуса. Не склонные к растрескиванию, малосемянные. Эти помидоры хороши в свежих салатах, подойдут они также для приготовления соков, соусов.

    Сорт устойчив к альтернариозной пятнистости листьев, кладоспориозу, вирусу табачной мозаики.

    Урожайность томата Бифштекс: до 4 кг плодов с 1 растения (при соблюдении агротехники, наличии полива и подкормки).

    к оглавлению ↑

    Томат Бифштекс – один из тех сортов, которые сажают снова и снова. Отличный вкус плотной мясистой мякоти, крупные и красивые плоды, сравнительно раннее созревание и отсутствие сложностей в агротехнике – все это делает сорт Бифштекс любимым для тех, кто его когда-либо выращивал.

    Мы же вам представляем разные обзоры помидоров, вы можете узнать много полезной информации о культуре, познакомиться с новым сортом, выбрать для себя наиболее подходящий. Данная статья не стала исключением. Знакомьтесь, томат «Бифштекс» и его описание сорта, фото и отзывы.

    В статье использованы материалы с сайтов:

  • https://sortved.ru/bifshteks/
  • https://tomatland.ru/catalog/3423
  • https://agronomya.com/tomat-bifshteks.html
  • https://ogorod.guru/ogorod/tomat-bifshteks-opisanie-sorta-foto-otzyvy.html
  • (Просмотрено 1 раз)

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *