Сливы Венгерка: описание сортов, фото и отзывы
О чем статья:
Описание сортовой группы
Несмотря на разнообразие подвидов Венгерки, есть у них одно общее свойство: только из слив этого вида получается настоящий чернослив. Но никакими сверхъестественными особенностями Венгерка не обладает, просто оказалось, что в ее плодах оптимальное для приготовления чернослива соотношения пектина, наборов сахаров и фруктовых кислот.
Все разновидности Венгерки относятся к среднерослым деревьям. Вне зависимости от подвида, их высота колеблется в диапазоне от 3,5 до 6 м. Общая для всех подвидов и форма плодов: вытянутый эллипс с более или менее заостренными концами. Цвет плодов может слегка варьироваться: от синего-лилового до красного с синеватым оттенком.
frame title=»Слива угорка. Plum ugorka.
Плоды у Венгерок крупные, хотя богатырями их не назовешь. Максимально сливы у венгерок вырастают до 4-5 см в диаметре и 5-6 см в длину. Отличительная особенность всех без исключения подвидов венгерок: если разломить плод, одна его половина обязательно будет чуть больше другой.
Но кто будет обращать внимания на такие мелочи, если спелые плоды у Венгерок упругие, сочные и невероятно вкусные, легко разламываются, да еще и косточка без хлопот отделяется от мякоти? Не зря же природа заложила в спелых плодах слив-венгерок 13-16% сахаров (глюкозы, фруктозы, сахарозы) и около 20% сухих веществ.
Точных данных о происхождении сливы нет. Предполагают, что она появилась в виде гибрида в результате переопыления алычи и тёрна на Кавказе. По другим данным её родина – Азия. Кто вывел разновидность сливы венгерку – неизвестно, но своё название она получила из-за того, что в Россию была завезена из Венгрии, в 1900 году.
Первоначально её выращивали на Черноморском побережье. Это была венгерка итальянская. Сорт теплолюбив, не устойчив к морозам, любит повышенную влажность воздуха и почвы. Но зато у него самые вкусные и сладкие плоды.
Со временем было выведено множество сортов, приспособленных к морозам и засухе, но не потерявших качество и сохранивших возможность делать из них чернослив. Сейчас выращивается повсеместно – от берегов Чёрного моря до Ленинградской области. Для каждого региона есть свой, районированный сорт.
Характеристика слив группы угорка:
- деревья в основном среднерослые, высотой 3 – 4,5 метра. Крона заострённая кверху или овальная. Побеги красновато-коричневого цвета, расположены часто;
- самоплодные, но есть и частично самоплодные сорта;
- урожайность высокая;
- первый раз плодоносит через 6 – 8 лет после высадки на постоянное место. Есть современные гибриды, первый урожай с которых можно снять уже через 3 или 4 года;
- срок созревания плодов зависит от сорта: у среднеспелых урожай собирают в конце августа, у поздних сортов — до конца сентября.
- засухоустойчива;
- срок жизни дерева 25 – 30 лет.
Описание плодов:
- плоды крупные, до 6 см в длину, в диаметре 4 – 5 см. Имеют форму вытянутого эллипса, или яйцеобразную;
- сливы ассиметричные, одна часть выпуклая, другая приплюснутая и меньшего размера;
- ярко выражен боковой шов;
- плоды тёмного цвета — синие, лиловые, фиолетовые.
- покрыты восковым налётом сизого или дымчатого оттенка;
- косточка легко отделяется, сам плод без усилий делится на две части;
- мякоть упругая, плотная. Цвет зависит от сорта;
- сахаристость 13 – 15%;
- калорийность 42 ккал на 100 гр.
Сливы лучше собирать после естественного осыпания, или когда при прикосновении плод сам остаётся в руке. Тогда они более ароматные и вкусные.
Собранные плоды Венгерки
Подготовка и посадка Венгерки
Как выбрать саженцы сливы
Саженцы для посадки лучше выбрать 1-2-летние. Корневая система должна быть развитой. Кора – без повреждений, а почки живые.
Где посадить
Желательно высадить растение на возвышенном месте, где земля хорошо прогревается. Участок должен быть защищен от ветра и хорошо освещаться солнцем.
Рядом не должно быть деревьев, расстояние до них – не менее 3-х метров.
Какая почва нужна для сливы
Слива не любит кислую почву, поэтому вовремя протестируйте ее. При необходимости в грунт внесите известь в момент его перекопки.
Сажайте деревья в слабощелочную землю.
Когда сажать сливу
Сливу сажают и весной – в апреле, и осенью – в сентябре-октябре.
Как правильно посадить сливу
Ямку для посадки глубиной 50 см и шириной 70 см подготовьте не менее чем за 2 недели. Вложите в нее 20-25 кг перегноя, 100-200 г аммиачной селитры, 200-300 г хлористого калия и 500 г суперфосфата. Поместите гравий и речной песок для дренажа.
В центре лунки поместите колышек, сделайте холмик, разместите на нем саженец. Засыпьте ямку землей, оставляя корневую шейку выше уровня земли на 4-5 см. Привяжите деревце к колышку и полейте его 3-4 ведрами воды. Как определить корневую шейку, читаем здесь.
frame loading=»lazy» title=»Как посадить сливу. Посадка сливы весной саженцами в открытый грунт
Уход
Ухаживать за сортами просто и одинаково. Сорту необходимо увлажнение, срезы, и другие процедуры.
Полив
Слива Венгерка очень любит влагу, но такой сорт может переносить засуху. Существуют такие виды слив, которые дают урожай при большой засухе. Но в таких условиях культура становится слабее. Таким образом, растительность необходимо увлажнять при засухе, даже если оно спокойно выживает при жаре.
Сливу сорта Венгерка в возрасте необходимо увлажнять от пяти до шести раз за сезон. Среднее количество увлажнения от восьми до десяти раз. Увлажняйте растительность, когда:
- Период цветения;
- При формировании завязи;
- При плодоношении.
При увеличении фруктов в размере, увлажнять стоит в максимальном количестве, но не залейте! Это даст отличный урожай и на следующие года.
Маленькие кустарники, которых только посадили увлажняют часто, потому что их корневая система еще не окрепла, и е может сама дать влаги растительности. Количество увлажнения зависит от возраста, молоденькому кустарнику хватит от трех до четырех ведер водицы.
Питание
У сорта сливы Венгерка уходит достаточное количество сил на плодоношение. Поэтому стоит питать сорт, от этого зависит урожайность.
- Во время цветения сорт можно подкормить мочевиной;
- При плодоношении можно дать нитрофоск;
- После созревания питают сульфатом калия, также суперфосфатом;
- В конце вегетации подкармливают компостом.
Профилактические процедуры
Ухаживать за сортом сливы Венгерка стоит во время всего сезона:
- Скашивание поросли;
- Окучивание, при мульчированном руке вокруг дерева, можно не окучивать почву;
- Установление опор для ветвей, которые находят под весом плодов;
- Побелка — нижняя часть ствола, а также нижние ветви.
В весенний период, пока не раскроются почки, дерево необходимо обработать мочевиной, это поможет при борьбе с заболеваниями и насекомыми, поражающими дерево. Далее дерево дезинфицируют против насекомых, питающихся деревом, можно использовать такие препараты, как: «Акарин», «Фитоверм», «Искра — био». Затем идет повышение иммунитета с помощью «Циркона» или «Экоберина». В осенний период стоит повторить процедуру теми же средствами. Это поможет растению с легкостью перейти к зиме.
Также в весенний период ставят скворечники для птиц, они помогают при защите дерева от насекомых.
Размножение сливы венгерской
Венгерку размножают несколькими способами:
- семенами (косточками). Косточки перед высадкой в грунт должны пройти стратификацию в холодильнике с сентября по март. В марте всаживают в грунт, осенью на школку. Через год саженец готов к высадке на постоянное место;
- вегетативно. Для вегетативного размножения подходят черенки и поросль. Укоренение поросли с небольшим корешком – самый действенный способ. Высаживают сразу на постоянное место.
- Опытные садоводы размножают сливу прививкой, но это более трудоёмкий процесс.
Болезни и вредители
Сливы Венгерка имеют хороший иммунитет, поэтому редко подвергаются болезням и атаке вредителей. Но при нарушении условий выращивания деревья могут заболеть, поэтому каждый садовод должен уметь вовремя определить проблему и принять необходимые меры по её устранению.
Список инфекций, которые могут угрожать Венгерке, представлен ниже:
Для борьбы с инфекциями выполняют такие действия:
- обрезка кроны для устранения загущенности;
- удаление и уничтожение повреждённых болезнями листьев и веток;
- удаление прошлогодних листьев с участка;
- опрыскивание заболевших деревьев 1% бордоской смесью или фунгицидами.
Насекомые, относящиеся к списку основных вредителей сливы Венгерка:
Для борьбы с перечисленными вредителями осуществляют такие действия:
- ручное удаление личинок вредителей с листьев;
- весеннее перекапывание почвы вокруг сливы для уничтожения куколок вредителей;
- регулярная прополка сорняков и рыхление области приствольного круга;
- сбор и уничтожение всех опавших плодов, повреждённых вредителями;
- деревья дважды опрыскивают инсектицидами с интервалом в 2 недели.
Важно! Последнюю обработку сливы химическими препаратами можно проводить не позднее, чем за 1 месяц до сбора урожая.
Сорт слив Венгерка отличается высокой урожайностью, но не требует специфического ухода. Используя представленную в данной статье информацию о лучших сортах и следуя перечисленным рекомендациям по уходу за деревьями, вы легко сможете вырастить на своём участке урожай вкусных и крупных спелых ягод.
Сбор, хранение и переработка урожая
Сливу можно собирать только когда погода сухая, в несколько этапов, так как венгерка созревает не одновременно. На дозревание сливу нужно класть на неделю в не очень глубокую тару.
Плод снимается с дерева вместе с плодоножкой — сначала с нижних веток, потом переходят к расположенным выше.
Внимание! Трогать фрукт нужно как можно реже, чтобы не удалить защитный восковой налёт.
Используйте для сбора урожая лестницы — плодосъёмники. По дереву лазить не стоит: ветки легко ломаются. Для хранения в лотки, покрытые бумагой, нужно складывать только неповреждённые плоды.
В месте хранения температура воздуха должна быть 0…2 °С, а влажность около 85 % — так урожай сохранится до двух с половиной месяцев.
Отзывы садоводов о Венгерке
Анна, г. Рязань
Очень нравится венгерка Донецкая ранняя. Урожай хороший, сливы хоть и не большие, но вкусные, сладкие. Варенье получается отличное, богатое на вкус. Да и болеет редко, что значительно облегчает уход.
Владимир, г. Тверь
Венгерка Корнеевская – хороший сорт для продажи. Форма плода, его аромат и насыщенный цвет кожуры привлекают внимание покупателя. Его нетрудно транспортировать, урожая достаточно для продажи, поэтому рекомендую всем.
Слива Венгерка – надежный и проверенный сорт, что принесет богатый урожай даже после морозной зимы. Культура будет долго радовать своими вкусными и качественными фруктами при выполнении всех рекомендаций по посадке и уходу.
В статье использованы материалы с сайтов:
