Как вырастить рокет-салат (руколу) на даче: советы садовода

Уважаемые садоводы и любители свежей зелени! Сегодня я расскажу об удивительном растении, известном как рукола, индау, а в последние годы многие называют его модным словом рокет-салат. Эта пряная трава с орехово-перечным вкусом не только делает привычные блюда изысканными, но и приносит огромную пользу организму.

В свежих листьях руколы содержатся витамины С, А, К и группы В, а также калий, кальций, йод и железо. Особенно полезна она при низком гемоглобине и весеннем авитаминозе. При этом вырастить ее легко даже новичку: культура нетребовательна и растет очень быстро.

В чем же заключаются главные секреты хорошего урожая? Давайте по порядку разберем, как выбрать место, посеять и ухаживать за грядкой, чтобы лакомиться сочными листьями с весны до осени.

Выращивание рокет-салата: выбор места и секреты почвы

Чтобы получить богатую зелень, важно подобрать правильный участок. Рокет-салат предпочитает солнечные места, но в полуденные часы лучше, если грядка окажется в легкой тени. Недостаток света делает листья бледными, а постоянное солнце и жара ускоряют стрелкование.

Почва должна быть рыхлой, нейтральной и питательной. Перед посадкой внесите перегной или компост по 3–5 кг на каждый квадратный метр. Если грядки находятся в низине, устройте приподнятую гряду, чтобы не было застоя воды – корни руколы не выносят переувлажнения.

Соблюдайте севооборот. Лучше всего сажать эту культуру после огурцов, томатов, картофеля и бобовых. Категорически нельзя после капусты, редиса, горчицы – у всех крестоцветных, к которым относится и этот салат, общие враги. Помните об этом правиле, и ваши растения будут защищены.

Видео: Прямой эфир ЧЕ

Правильный посев и уход за всходами руколы

Сеять культуру можно сразу в открытый грунт, когда земля прогреется до +7…+10 градусов. В средней полосе это обычно вторая половина апреля. Заранее подготовьте бороздки глубиной 1–1,5 см и расстоянием между рядами 20–25 см.

После появления всходов обязательно прореживайте растения. Оптимальное расстояние между соседними кустиками в ряду – 5–8 см. Если этого не сделать, рукола начнет вытягиваться и быстро зацветет, так и не порадовав вас мясистыми листочками. Прореживание проводите, когда появится 2–3 настоящих листа.

Чтобы на столе всегда была свежая зелень, повторяйте посев каждые две-три недели. В жаркие летние месяцы выбирайте для этого полутенистые участки или прикрывайте грядку нетканым материалом. Для непрерывной уборки можно также сеять руколу в ящики и горшки, размещая их в тени деревьев.

• Возьмите семена и разложите их в подготовленные бороздки через каждые 3–5 см.
• Присыпьте сантиметровым слоем земли и слегка уплотните почву.
• Аккуратно полейте из лейки с душевой насадкой, чтобы не размыть верхний слой.
• До появления всходов поддерживайте почву влажной, затем поливайте раз в 1–2 дня.

Полив, подкормки и защита индау от типичных проблем

Самое важное для руколы – регулярный полив. Недостаток влаги сразу сказывается на вкусе: листья становятся грубыми и сильно горчат. Поливайте грядку теплой водой под корень или через лейку утром либо вечером. В засушливые периоды растения нужно увлажнять каждый день, лучше капельным способом.

Из подкормок предпочтительны жидкий травяной настой и зола. Минеральные азотные удобрения применяйте в небольших дозах – при избытке азота в листьях накапливаются нитраты. Если вы хорошо заправили грядку с осени, в сезон достаточно пару раз дать растениям полив с золой.

Самые частые враги – крестоцветная блошка и грибковые инфекции. Против блошек помогает опудривание молодых всходов древесной золой или табачной пылью. От болезней спасает прореживание и проветривание посадок. Удаляйте пораженные листья, чтобы инфекция не перекинулась на соседние кусты.

Симптом	Причина	Что делать
Бледные вытянутые листья	Недостаток света или загущение	Проредить, перенести на солнечное место
Листья грубеют и горчат	Нехватка влаги или поздний сбор	Поливать чаще, срезать молодым
Мелкие дырочки на листьях	Крестоцветная блошка	Опудрить золой, накрыть нетканым материалом

Видео: Розы БЕСПЛАТНО! Как вырастить Розы из черенков?

Когда собирать урожай и что приготовить из этой зелени

Первые витаминные листья можно срезать уже через 25–35 дней после появления всходов, когда розетка достигнет 10–12 см в высоту. Лучше срезать листья по одному, начиная с тех, что выросли по краям, не затрагивая центр розетки. Тогда кустик будет отрастать снова, и вы получите два-три полноценных урожая.

Самый ароматный вкус у руколы, срезанной утром. Положите листья в плотный пакет и используйте в течение 2–3 дней – они быстро вянут. Хранить зелень лучше в холодильнике в отсеке для овощей, переложив ее влажным бумажным полотенцем.

Используйте руколу в свежих салатах вместе с огурцами и томатами, добавляйте в соусы, пасту и пиццу. Знаете ли вы, что из нее можно приготовить изысканное песто, заменив базилик? Листья руколы вместе с чесноком и оливковым маслом превращают обычный ужин в гастрономический праздник.