Многолетний сельдерей: посадка, уход и лучшие сорта
Дорогие садоводы, давайте честно признаемся: мы часто гоняемся за экзотикой, а рядом растёт культура, о которой многие даже не слышали. Разве не приятно срезать свежую зелень в апреле, когда остальные грядки ещё стоят пустыми? Именно так ведёт себя многолетний сельдерей — неприхотливое растение, которое живёт на одном месте несколько сезонов подряд. Разберёмся, как его посадить и как за ним ухаживать.
О чем статья:
Что это за растение
Под названием «многолетний сельдерей» в магазинах чаще всего продают любисток, его ещё называют душистым сельдереем. Это близкий родственник привычной нам пряной зелени из семейства зонтичных. На одном месте куст живёт от пяти до семи лет.
Внешне это высокое растение с толстым корневищем и крупными резными листьями. Стебли поднимаются до метра. Вкус пряный, чуть острее обычного, а аромат настолько сильный, что для супа достаточно одного листочка.
Сеять заново каждую весну не нужно: корневище зимует в почве и рано весной даёт свежие побеги — задолго до всходов из семян. Морозы до минус двадцати пяти градусов растение переносит спокойно, особенно если грядка укрыта снегом.
Видео: Листовой сельдерей, опыт выращивания.
Сорта и сравнение с однолетними родственниками
Отдельных сортов у этой культуры немного, поэтому садоводы обычно выбирают проверенные разновидности. Чаще всего выращивают любисток обыкновенный — самый зимостойкий и урожайный. Есть и более нежные формы со светлыми листьями: они хороши для салатов и летних заготовок.
Многие спрашивают: стоит ли менять привычный листовой сельдерей на многолетний? Ответ зависит от ваших задач. Нужна зелень пораньше и без ежегодных хлопот — да. Нужен крупный корнеплод — нет, для этого существуют корневые сорта.
Ниже — короткое сравнение, которое поможет определиться.
| Вид | Срок жизни | Что даёт |
|---|---|---|
| Душистый | 5–7 лет | Раннюю зелень и ароматные стебли |
| Листовой | 1 сезон | Нежные листья для салата |
| Черешковый | 1 сезон | Толстые сочные черешки |
| Корневой | 1 сезон | Корнеплод для зимнего хранения |
Посадка и размножение
Место выбирайте солнечное или с лёгкой полутенью. Почва подойдёт рыхлая и плодородная, с нейтральной кислотностью. В низине, где весной стоит вода, корневище может вымокнуть, поэтому такие участки лучше не занимать.
Размножают культуру двумя способами: семенами и делением куста. Семена сеют под зиму или весной на рассаду, но всходы развиваются медленно. Быстрее всего делить взрослый куст весной или в конце августа: тогда зелень можно срезать уже в следующем сезоне.
Деление проходит просто, главное — не повредить корни.
- Подкопайте куст лопатой и выньте его вместе с комом земли.
- Разделите корневище так, чтобы в каждой части осталось по 2–3 почки.
- Присыпьте срезы золой и сразу посадите делёнки на новое место.
- Полейте и замульчируйте грядку.
Уход и сбор урожая
Поливайте умеренно, но регулярно: земля должна быть влажной на глубину ладони. После полива полезно взрыхлить верхний слой и замульчировать грядку травой или соломой — так влага держится дольше, а сорняков становится меньше.
Подкармливают дважды за сезон: весной — настоем коровяка или комплексным удобрением, в середине лета — золой. Свежий навоз вносить не стоит, он вызывает буйный рост листьев в ущерб аромату.
Чтобы зелень оставалась нежной, цветочные стрелки срезают, не давая им распуститься. Осенью куст обрезают почти под корень, оставляя пеньки высотой около пяти сантиметров. Срезанную зелень сушат, замораживают или солят.
Видео: КОРНЕПЛОДЫ СЕЛЬДЕРЕЯ УВЕЛИЧАТСЯ ВДВОЕ, если сделаете ТАК в конце августа!
Частые вопросы
Сколько раз за сезон можно срезать зелень? Обычно два-три раза: первый раз в мае, дальше по мере отрастания. Полностью оголять куст нельзя, иначе он ослабнет и плохо перезимует.
Неужели ароматный куст способен захватить весь участок? Нет, опасения напрасны: растение растёт компактно и не расползается корневищем, как мята. Достаточно вовремя срезать созревшие семена, чтобы они не разлетелись по огороду.
А если хочется свежей зелени зимой? Один небольшой куст можно пересадить в горшок и держать на подоконнике. При хорошем освещении и поливе он будет давать ароматные листья круглый год.
