Подробное описание сорта яблони Айдаред, плюсы и минусы

Описание, характеристика сорта

Сорт Айдаред позднезимний, высокоурожайный, отличается ежегодным плодоношением. Первый урожай при среднерослом подвое снимается через 5-6 лет после посадки дерева. На родном штамбе плодоношение у дерева наступает позже. Сбор плодов производится с конца сентября до первых заморозков.

Сорту характерно смешанное плодоношение. Генеративные почки равномерно располагаются по всей длине ветвей. На кольчатках образуются многоцветковые растения, до уборки остаётся 2-3 яблока. Плоды расположены на равном расстоянии друг от друга и формируют грозди. При созревании яблоки не осыпаются и висят до первых заморозков.

Количество яблок увеличивается с каждым годом. Молодое дерево даёт около 30 килограмм яблок. Яблоня 13-ти лет даёт около 90 килограмм плодов. С 1 гектара урожайность составляет 300-500 центнеров. Срок хранения плодов составляет около полугода.

Яблоня во взрослом возрасте в высоту достигает 3-5 метров (в зависимости от обрезки, подвоя). Крона широкая, шаровидная или овальная, густолиственная. Ствол крупный, мощный. Скелетные ветви располагаются близко друг к другу. От ствола они отходят под углом 45 градусов. Толщина у побегов средняя. Они прямые, слегка опушённые, в разрезе круглые. Кора серовато-коричневого цвета, гладкая. Листья темно-зеленого цвета, среднего размера, вытянутые, кончик заострён, края волнистые, иногда скручены по часовой стрелке. Верхняя сторона листа слегка глянцевая, нижняя — сильно опушена. Листья по отношению к стеблю растут под углом в 90 градусов. Прилистники ланцетовидные, слегка изогнутые. Черешки тонкие.

Цветение у дерева наступает в апреле — начале мая. Из-за поздних заморозков цветы могут подмёрзать, что приводит к снижению урожая. Цветы светло-розового цвета, широкие, блюдцевидной формы, собраны в щитовидные соцветия.

Вес яблок 140-190 грамм. Форма округлая, некоторые плоды имеют незначительную ребристость. Блюдце среднего размера, углубленное. Чашечка полностью закрытая и маленькая. Труба под чашечкой цилиндрическая, широкая. Сердечко небольшое.Плодоножка среднего размера. Основной цвет плодов бледно-зеленый, покровной окрас малинового либо темно-карминового цвета. Покровная окраска занимает большую часть яблока и образует штрихи и разводы. Кожица гладкая, тонкая, покрыта сизым восковым налётом. Подкожных точек немного, они крупные. Аромат слабый.

Мякоть кремового цвета, у только собранных яблок упругая, плотная, сочная, незернистая. При полном созревании она становится более мелкозернистой. При долгом хранении мякоть становится рыхлой. Плоды сочные, кисловато-сладкие, десертные. Вкусовая оценка составляет 4-4,8 балла. Несмотря на свою сладость яблоки имеют низкую калорийность. В 100 граммах плодов содержится 47 ккал.

В 100 граммах яблок содержится:

• 120 миллиграмм Р-активных веществ;
• 11,5 миллиграмм аскорбиновой кислоты;
• 10,5 % сахаров;
• 14,5 % сухих веществ;
• 0,6 % титруемых кислот.

Опылители

Пыльца яблони Айдаред обладает жизнеспособностью от 40 до 90 %. Сорт подходит для опыления других сортов. При самоопылении формируется 1,7-2,5 % яблок, при искусственном опылении — 2,6- 7 %, при наличии деревьев-опылителей — 12-25 %.

Для плодоношения яблони сорта Айдаред требуется высадка поблизости сорта-опылителя. Лучшими сортами для этих целей являются: Флорина, Вагнер, Ред Делишес, Кубань Спур, Рубиновые Дуки, Глостер, Русавка.

Посадка и уход за яблоней

Чтобы яблоня на протяжении нескольких десятилетий радовала владельца сада урожаем, необходимо выбрать и правильно посадить здоровый саженец, после чего обеспечить молодое дерево необходимым уходом, таким как: полив, удобрение, обрезка и защита от вредителей.

Правила посадки

Прежде всего, садоводу, желающему высадить в своём саду яблоню сорта Айдаред, рекомендуется приобретать посадочный материал только в плодовых питомниках с хорошей репутацией. Такие саженцы будут здоровыми, не заражёнными бактериальными или грибковыми заболеваниями.

Выбирая саженец, необходимо обратить внимание на такие показатели:

• Корневая система молодого дерева должна быть разветвлённой, и иметь 2-3 толстых корня и множество тонких.
• При скручивании корни должны обвиваться вокруг пальца и не ломаться.
• На срезе древесина корня должна быть светлой и сочной.
• Ствол деревца не должен иметь механических повреждений, плесени или язв.
• Внизу ствола должно хорошо отслеживаться место прививки сортового черенка к дичке.
• На саженце не должно быть листьев, если они всё же присутствуют, перед посадкой их аккуратно срезают с помощью секатора.

Важно! Не стоит покупать саженец яблони, на котором растут плоды. Плодоношение недопустимо для саженца, и может привести к дальнейшей затруднённой адаптации или гибели растения после посадки.

Выбирая место для посадки яблони, лучше всего предпочесть юг или юго-восток. При таком месторасположении дереву всегда будет достаточно солнечного освещения. Нежелательно высаживать яблоню в месте, доступном ветрам с севера, так как в этом случае в будущем дерево может пострадать от возвратных заморозков во время цветения.

Если будет высаживаться несколько яблонь, необходимо соблюдать между ними расстояние в 5-6 м. Если этого не сделать, то когда деревья вырастут, они будут взаимно затенять друг друга, им банально будет не хватать освещения.

Правильно высаживаем яблоню:

• Посадочная яма. Яма для посадки должна иметь глубину не менее 50–70 см. Определить, достаточен ли объём посадочной ямы для саженца, очень просто. Нужно поместить саженец внутрь посадочной ямы, если земляные стены не стесняют корней, то ширины вполне достаточно. Далее в посадочную яму укладывают перегной (не менее одного ведра), по 100 г суперфосфата и кальция. Удобрения хорошо перемешивают с почвой. Потом добавляют на дно ямы пару лопат плодородной почвы с поверхности грунта и укладывают их по центру в виде небольшого холма.
• Саженец устанавливают по центру посадочной ямы на почвенном возвышении, вокруг которого равномерно раскладывают корни, после чего начинают засыпать посадочную яму почвой. В процессе засыпки ямы саженец яблони периодически аккуратно потряхивают, для равномерного оседания почвы на корнях. Во время посадки необходимо следить за тем, чтобы место прививки не было засыпано грунтом и находилось на поверхности. Также во время посадки одновременно с саженцем в посадочную яму устанавливают высокий опорный колышек.
• Вокруг посаженного дерева в почве формируют небольшое углубление в прикорневой зоне, нужное для удобства будущих поливов. Посаженную яблоню поливают, выливая не менее 1 ведра воды под корень. После того как вода впитается в землю и осядет, посадочную яму ещё засыпают землёй по мере необходимости.Если посадка яблони происходит весной, то саженцы необходимо поливать длительное время, чтобы они хорошо прижились и не пострадали от жары
• С помощью мягкой верёвки связывают воедино колышек для поддержки дерева и яблоню. Колышек послужит опорой для яблони от сильных ветров. Подвязку снимают только через несколько лет, когда дерево подрастёт.

Рис. 1 — процесс посадки саженца, рис. 2 — правильно посаженный саженец

Полив и подкормка

Корневая система яблони должна регулярно подпитываться питательными веществами, поэтому ежегодно взрослую яблоню удобряют органическими и минеральными веществами. В качестве органики применяют хорошо перегнивший навоз крупного рогатого скота или жидкий концентрат птичьего помёта. Для внесения перегноя или перепревшего навоза при осенней перекопке, достаточно равномерно разложить сухую органику на поверхности почвы вокруг ствола, образуя круг диаметром в 1 м. Для взрослого дерева достаточно 15–20 кг перегноя или навоза. Внесение жидких подкормок совмещают с поливом дерева.
Важно! Подкормка на птичьем помёте является очень сильным, концентрированным удобрением. Перед применением концентрат разводят с водой в соотношении 1:20, то есть на ведро воды добавляют 0,5 л концентрата.

Приготовление концентрированной жидкой подкормки:

• Большую ёмкость засыпают до половины птичьим помётом (куриным, гусиным, голубиным, утиным). Заливают ёмкость водой так, чтобы между жидкостью и краем ёмкости оставалось не менее 15 см свободного пространства. В ёмкости будут происходить процессы брожения, соответственно, уровень жидкости будет значительно подниматься. Свободное пространство необходимо для того, чтобы жидкое удобрение не переливалось через край ёмкости. Содержимое бака хорошо перемешивается с помощью деревянного шеста, после чего ёмкость плотно закрывается крышкой. Бак с жидким удобрением закрывается для того, чтобы не происходила потеря азота.
• Ёмкость с содержимым оставляют на 7–10 дней для брожения. Бак необходимо установить в солнечном, защищённом от ветра месте. Это является обязательным условием для инициации процесса брожения. Срок приготовления подкормки зависит от погоды (температуры воздуха, присутствия солнца).
• Ежедневно содержимое бака перемешивают, выпуская углекислый газ. Готовность питательного раствора можно определить по частичному успокоению процесса брожения.

Яблони нуждаются в регулярном поливе, только при этом условии они будут образовывать достаточное количество плодовой завязи. Они нуждаются в орошении в тёплый период года (с весны по осень включительно). Ежемесячно, под каждое взрослое дерево, должно подаваться не менее 20–30 л воды, для молодых яблонь возрастом до 5 лет достаточно 15–20 л воды.

Обрезка

На протяжении всего жизненного цикла яблоня требует постоянной обрезки. Сразу же после посадки саженца начинается четырёхлетний цикл формирования кроны:

• год высадки — обрезается верхушка саженца на 15–20 см;
• 2-й год вегетации — на саженце оставляются три хорошо развитых боковых ветви, все остальные вырезаются, эти ветви будут основными (второго порядка);
• 3-й год вегетации — прирост молодых веток третьего порядка, выросший на скелетных ветвях яблони, вырезают, оставляя по три, наиболее развитых ветки;
• 4-й год вегетации — обрезают кончики всех ветвей третьего порядка на 5–10 см и удаляют весь прирост этого года.

Когда крона сформирована, все последующие годы яблоне требуется процедура обрезки 2 раза в год. Обрезка взрослого дерева проводится весной и осенью. Весенняя обрезка позволяет хорошо осветлить крону и облегчить доступ и света и воздуха к растению. Также во время весенней обрезки удаляются сломанные, треснувшие или расщепившиеся ветки, пострадавшие от зимней нагрузки снегом.
Важно! Листья, собранные в саду, под плодовыми деревьями, не рекомендуется помещать в компостную кучу, так как на яблоневых листьях, сухих плодах, ветках, могут содержаться споры грибковых заболеваний, возбудители бактериальных болезней, яйца и личинки вредителей.
Осенью проводится санитарная обрезка плодовых деревьев, вырезаются усохшие и больные ветви, срезаются висящие на ветках больные, мумифицированные плоды. Также проводится уборка территории под деревьями, во время которой с помощью грабель почва очищается от опавших листьев и осыпавшихся гнилых плодов. Растительные остатки из сада рекомендуется вынести за его пределы или уничтожить огнём. Такие меры необходимы, чтобы в будущем предотвратить распространение по саду болезней.

Побелка

Садоводы знают, что процедура побелки нужна для уменьшения риска получения солнечных ожогов и дезинфекции коры.

Для побелки стволов существует несколько вариантов смеси:

• На ведро воды добавляют 1 кг негашёной извести, хорошо размешивают содержимое ёмкости, ждут, пока закончится реакция погашения извести, и бурление смеси успокоится, после чего добавляют 100 г медного купороса. Смесь готова к применению.
• Смешивают половину ведра воды с 2-3 кг сухой глины, хорошо размешивают, после чего добавляют в болтушку свежий конский навоз (примерно одну лопату) и еще раз тщательно перемешивают. Готовая к использованию смесь должна напоминать по консистенции домашнюю сметану. Если смесь получилась слишком густой, добавляют немного воды, слишком жидкой — добавляют глину.

Смесь наносят на ствол яблони, начиная от земли и заканчивая чуть выше расположения скелетных ветвей. Основные (скелетные) ветви также обрабатываются этим составом примерно на длину 50–70 см. Для нанесения побелки на яблоню удобно пользоваться широкой малярной кистью.

Подготовка к зиме

Обычно садоводы высаживают в саду районированные яблони, хорошо приспособленные для данного климата, и не требующие защиты от морозов. Но это касается только взрослых деревьев, молодые яблони до 3 лет требуют зимнего укрытия, боособенно в областях с длительными и холодными зимами.
Знаете ли вы? Знаменитый российский селекционер И. В. Мичурин с успехом выращивал привитые на яблоню грушевые черенки. В результате проведённой прививки через несколько лет на яблоне вырастали груши.
Утепление и защита молодой яблони на зиму:

• Корни — на почву в околостволовом круге укладывают утепляющие органические материалы, такие как: еловый лапник, связки соломы, древесные опилки.
• Крона — ветви в несколько слоёв оборачивают любым нетканым материалом, таким как спанбонд или агроволокно. Этот материал хорошо утепляет, и не позволит замёрзнуть веткам, одновременно не препятствуя доступу воздуха и влаги к коре дерева.
• Ствол — накладывают подходящие по диаметру щиты из пластика, мелкой металлической сетки или толстой автомобильной резины и закрепляют их проволокой в верхней и нижней части ствола. Важно, чтобы щиты в полностью закрывали молодые стволы от основания до высоты 1 м. Пластик, сетка или резина служат защитой от острых зубов зайцев и мышей.

Болезни и вредители яблони

Как гласит описание, сорт Айдаред обладает высоким иммунитетом к болезням, но вот с вредителями дело обстоит сложнее. Яблоня часто подвергается нашествию таких насекомых, как тля и медяница. Яблочная тля еще с осени откладывает свои яйца, а весной из них благополучно появляются целые колонии личинок, которые живут на листьях и питаются их соком. В борьбе с этими насекомыми применяется опрыскивание настоем табака, а в целях профилактики деревья обрабатываются бордоской жидкостью по весне и осенью.

Медяница – не менее опасный вредитель яблоневого сада. Это насекомое повреждает почки, цветки и даже корни дерева. Осенью в складках веток у снования почек медяница откладывает яйца, из которых весной появляются личинки. С этой напастью борются при помощи инсектицидов (Кемифос, Нитрафен).

Еще одним вредителем листвы является красный клещ. Чтобы от него избавиться, дерево нужно не только обработать препаратами, но еще и механически очищать участки с кладкой его яиц.

Нередко данный сорт яблок подвергается вредителям, питающимся соком плодов – это яблочный пилильщик и плодожорка. Пилильщик чаще повреждает завязи, из-за чего они осыпаются, а гусеницы плодожорки больше любят почти созревшие плоды. От них деревья необходимо обрабатывать во время цветения и образования завязей.

При своевременной обработке яблоня данного сорта, описание которой было представлено в этой статье, будет ежегодно радовать вас высоким урожаем и качественными плодами.

Хранение

Промышленный сорт яблони Айдаред

«Айдаред» принадлежит к сортам, чьи плоды могут храниться в течение длительного времени: в обычном холодильнике до марта — апреля, а в условиях CA / ULO — до 10 месяцев. Яблоки во время хранения сохраняют хорошее качество (твердость) и достигают характерного вкуса (как правило, не очень вкусные). Сбор плодов следует организовать так, чтобы плоды были убраны, пока их твердость составляет 7,6-9 кг/см2, индекс иод-крахмалной пробы -3-4, а индекс Штрайфе имеет значение 0,2-0,3. Несмотря на отсутствие однозначных рекомендаций по условиям хранения можно предположить, что оптимальный температурный диапазон  1,5-2°С. В камерах с контролируемой атмосферой оптимальный состав газа: 02 — 1,4-2%, C02 — 1,2-2,2%. Оптимальная влажность — 90-93%. При длительном хранении (более 6 месяцев) уровень C02 должен быть около 1,5%, так как слишком высокое содержание углекислого газа может вызвать потемнение мякоти. С другой стороны, слишком низкая концентрация C02 во время хранения может увеличить поражение плодов пятнами Ионафане. У яблок часто появляется болезнь кожицы — заболевания, вызываемого физиологическими причинами, связанными с задержкой сбора урожая или недостаточно быстрым охлаждением плодов после сбора. Следует торопиться с реализацией яблок сорта  ldared, имеющих твердость 6-7 кг.

Из-за высокой кислотности яблоки этого сорта также являются очень хорошим сырьем для переработки, а также для производства сока холодным отжимом.

Отзывы

Александр

В сентябре во время съема яблок в саду друга попробовал Айдаред. Показалось, ерунда какая-то. Но в новогодние праздники меня опять угостили этим же сортом. Был приятно удивлен. При хранении в обычном подвале яблоки приобрели чудесный вкус и полностью сохранились. И урожай с одной яблони – на целую зиму. Похвально.

Владимир

Потратился на посадочный материал и заложил 1га сада. Долго думал над выбором сорта. Посмотрел фото и описание сорта Айдаред и он привлек меня сроками хранения. Волновался, окупятся ли затраты. Уже на третий год собрал неплохой урожай. И с хранением нет проблем.

Светлана

Привили две почки окулировкой на ветку старой яблони. Привой быстро прижился. И теперь из этой ветки собираем прекрасные яблоки для длительного хранения.

Яблоня Айдаред приносит хороший урожай яблок, поддающихся длительному хранению. Дома достаточно вырастить одно дерево, чтобы обеспечить семью витаминными плодами до весны.

В статье использованы материалы с сайтов:

• https://1001sort.ru/yablonya-ajdared.html
• https://fermer.blog/bok/sad/plodovye-derevya/yabloni/sorta-yablon/zimnie-sorta-yablon/5803-jablonja-ajdared.html
• https://plodovie.ru/derevya/yablonya/sort-ajdared-17844/
• http://asprus.ru/blog/gruppa-ajdared/
• https://sadsezon.com/sad/plodovie/yabloni/sorta/a/ajdared.html
• https://agro-rostov.ru/frukty-i-yagody/yabloko-ajdared-opisanie-sorta.html